Ziel unserer heutigen Untersuchung ist es, herauszufinden, ob Sie nach Mixern mit ungewöhnlichen Aufsätzen Ausschau halten sollten oder nicht. Werden sie ihren Besitzern täglich von Nutzen sein oder einen Ehrenplatz in der Küchenschublade einnehmen?.
Das Einzige, was sie gemeinsam haben, ist der Eintauchteil und in einigen Fällen der Schneebesen. Aber in unserem Magazin haben wir schon einmal Mixer getestet, und damals haben wir genau auf diese Zusatzstoffe geachtet. Deshalb werden wir jetzt nur über sie sprechen, sie aber nicht testen. Aber sehen wir uns die anderen Anhänge genauer an. Mal sehen, wie sie sich mit den vom Hersteller empfohlenen Produkten verhalten und ob es sich lohnt, zugunsten dieser Aufsätze auf die üblichen Kochmethoden zu verzichten. Es wird leider keinen allgemeinen Wettbewerb geben: die Anhänge sind unterschiedlich und es können keine gültigen Vergleiche angestellt werden.
Bei einem Vergleich der Geräte nach Schlüsselmerkmalen gibt es mehrere klare Spitzenreiter. Die sparsamste Teigmaschine ist die Element el’blendia EW06PG, die nicht mehr als 120 Watt verbraucht. Das gleiche Gerät und der Schweizer Bamix De Luxe M160 erreichen jedoch die längste Betriebszeit von 5 Minuten. Und 5 Minuten für einen Mixer sind fast unendlich.
Das leichteste Gerät in unserem Test war der Russel Hobbs Aura 21503-56. Wir haben das Gewicht des Geräts mit dem Hauptaufsatz überprüft. Der Vorspann wiegt etwas mehr als 700 Gramm. Der Bamix De Luxe M160 hat das längste „Bein“ – 27 cm – für alle, die lange Portionen wie Smoothies oder Smoothies in einer Karaffe zubereiten möchten. Wenn Sie Probleme mit der Stromversorgung in der Küche haben, ist der Steba Comfort Stabmixer MX 21 die beste Wahl – er hat das längste Kabel, fast 2,3 m.
Wenn es um den Lagerkomfort geht, ist derselbe Mixer der Besitzer eines Spiraldrahtes. Der Bamix De Luxe M160 Mixer verfügt über einen praktischen Aufsatz zum Abstellen von Zubehör und kann auf den Tisch gestellt oder aufgehängt werden. Der Stadler Form Mixer hat eine größere „Mitgift“, aber er passt komplett auf den Ständer, wobei die Düsen und das Mahlwerk im Inneren hinter dem Deckel versteckt sind. Der einzige Nachteil ist, dass es nicht an der Wand hängt. Der Steba-Mixer verfügt über eine Aufhängevorrichtung, an der ein Teil des Zubehörs befestigt werden kann.
WAS FÜR DIE SORTE DRIN IST?
Nun zu den Anhängen: Warum brauchen wir sie??
Die Aufsätze auf dem Eintauchteil erweitern die Möglichkeiten des Mixers und ermöglichen eine größere Flexibilität bei verschiedenen Prozessen, indem sie die am besten geeignete Art der Verarbeitung wählen. Schauen wir uns das genauer an.
Die Zerkleinerungsaufsätze sind einfach eine abnehmbare Variante der Standard-Mixerklinge. Der Zweck dieses Aufsatzes besteht darin, die Masse zu zerkleinern und leicht aufzuschlagen, um sie mit Luft zu füllen. Das Ding ist multifunktional, denn es ermöglicht Ihnen, eine Masse mit Partikeln der gewünschten Größe oder püriert in einem „Fluff“ zu erhalten. Der Hauptaufsatz ist ein Favorit für Mütter mit kleinen Kindern, Fans von Smoothies und gesunder Ernährung im Allgemeinen, da er sich für die Verarbeitung von Müsli, trockenen-
für Obst, Nüsse und Kräuter.
Der Doppelklingenaufsatz ist für die Bearbeitung von Fleisch oder Fisch, genauer gesagt für kleinere Portionen. Es kann zur Herstellung von Pasteten, Sandwichpasten, Pfannkuchen- und Törtchenbelägen verwendet werden. Ideal für die Vorbereitung der Festtafel. Mit kleinen Portionen und Kochgeschwindigkeiten können Sie Rezepte variieren, um den Geschmack verschiedener Personen zu treffen.
Der Emulgier-/Knetaufsatz ist perfekt für alle, die gerne Mayonnaise oder Dressings auf Mayonnaisebasis selbst herstellen, regelmäßig verschiedene Soßen aufschlagen, häufig Pfannkuchen backen oder ihren Tag mit einem Omelett beginnen. Wir haben zwei Arten von Schneebesenaufsätzen gehabt. Die erste hat die Form einer runden Platte mit Löchern, die mit Schaufeln bedeckt sind. Hier zirkuliert das Produkt und bildet eine Emulsion, in der winzige Öl- und Flüssigkeitströpfchen gleichzeitig eingeschlossen werden, wodurch eine homogene Konsistenz entsteht. Der zweite im Element Mixer – in Form eines Rohrs mit kreuzförmigem Einsatz.
Der Schneebesenaufsatz ist einfach eine runde Platte. Es ist zu einem unserer Lieblingsstücke geworden – ein solcher Erfolg, und das in so kurzer Zeit! Mit dem Schneebesenaufsatz können Sie schnelle Desserts zubereiten, z. B. Meringues, die 1 Minute lang im Ofen zubereitet wurden! Im Allgemeinen gönnen wir uns alle gerne mal etwas, aber die „Vorfreude“ auf das Hantieren mit Eiern und Beeren mindert irgendwie die Begeisterung. Es ist das richtige Gerät für Leute wie Sie, denn mit ihm lassen sich im Handumdrehen köstliche Gerichte zaubern. Am besten geeignet sind Desserts auf Sahnebasis – einfach geschlagene Sahne mit Beeren oder Schokoladensplittern, Tiramisu, selbstgemachtes Eis. Proteine sind ein weiteres reaktionsfähiges Produkt. Manchmal können sie etwas schwierig sein – ein herkömmlicher Mixer braucht länger, um sie in Form zu bringen. Dieser Vorgang dauert nur wenige Sekunden. Derjenige, mit dem man ausgefallene Getränke wie einen Frappé-Kaffee zubereiten kann.
Es sei darauf hingewiesen, dass die Aufsätze zum Emulgieren und Aufschlagen für diejenigen Damen nützlich sein können, die gerne selbstgemachte Kosmetika zubereiten möchten. Auch hier ist es wichtig, eine gute, dicke Emulsion zu erhalten, aber mit sehr kleinen Portionen zu arbeiten.
Das Pürierwerkzeug, auch Kartoffelstampfer genannt, ist für Liebhaber von Kartoffelpüree interessant. Frauen, die einen Mixer besitzen, haben bestimmt schon mindestens einmal in ihrem Leben versucht, ihr Essen mit einem normalen Mixeraufsatz zu pürieren. Doch all das scheitert – bei hoher Geschwindigkeit verwandelt sich die Stärke in eine dicke, unappetitliche Substanz ohne Geschmack oder Ähnlichkeit mit einer Beilage. Der Eierquetscher-Aufsatz löst das Problem. Seine Klingen reiben das Gemüse durch ein Sieb, ohne den Geschmack des Pürees zu beeinträchtigen. Die Düse kann aus Metall oder Kunststoff oder aus einem Sieb mit kleinen oder mittleren Löchern bestehen. Das Hauptmerkmal des Geräts – ein ausreichend großer Durchmesser, so dass es möglich wäre, ein Püree in drei-vier Bewegungen zu machen.
Der Zwillingsquirlaufsatz ist ein bekanntes Paar von Quirlaufsätzen, die in Mixern verwendet werden und eine Alternative zu den üblichen Quirlen des Mixers darstellen. Dieser Schläger ist ideal zum Schlagen von Sahne oder für Omelettes, aber nicht für schwerere Produkte. Wenn also eine Familie die Anschaffung eines Mixers oder Pürierstabs in Erwägung zieht, kann ein Zwillingsbesen durchaus hilfreich sein. Außerdem nimmt der Mixer weniger Platz in Anspruch und ist weniger geräuschvoll.
Der Mini-Mixer ist nicht mehr nur ein Aufsatz, sondern eine neue Stufe von Geräten, ein Hybrid. Viele Frauen, die eine Küchenmaschine besitzen, sind, obwohl sie sie lieben, nicht immer bereit, sie aus dem Schrank zu holen. Es ist nur so, dass diese Technologie eine überlegtere Einstellung erfordert zumindest beim Waschen . Dieser Aufsatz ist kompakter und bereit, kleinere Portionen zu verarbeiten als eine Küchenmaschine, die man nicht für eine einzige Portion zusammenbauen würde. Als Zubehör ist der Minikocher mit handelsüblichen Hackmessern, Reiben und einem Teigmischer ausgestattet. Ein großer Hubschrauber war auch Teil unseres Tests – fast eine Mini-Maschine. Die Entwickler haben ihn mit neuen Doppelklingen statt zwei gibt es vier Klingen in zwei Ebenen und einem Eispickel verbessert.
Nachdem wir die am Test teilnehmenden Mixer kennengelernt haben, können wir Folgendes feststellen. Spezielle Aufsätze können sowohl für begeisterte Köche als auch für diejenigen nützlich sein, die es gewohnt sind, eine einfache Mahlzeit mit einem einzigen Mixer zuzubereiten. Ein Mixer ist sicherlich schneller und interessanter in der Zubereitung, und die Aufsätze machen diese Möglichkeiten flexibler, so dass Sie bestimmte Aufgaben effizienter lösen können. Eine große Offenbarung für mich waren die Zerkleinerungsmesser, ich hätte nicht gedacht, dass es überhaupt möglich ist, Kartoffelpüree in Sekundenschnelle zu „verarbeiten“. Aber es gibt auch Nachteile bei Geräten mit speziellen Aufsätzen. Vor allem gibt es eine Fülle von Zubehör: Die Geräteaussteuer sollte so aufbewahrt werden, dass alles, was man braucht, schnell zu finden ist, damit es nicht mit unserer Inspiration verloren geht.
