Vorbereiten
1 Liter Frischmilch in einen Schnellkochtopf gießen, mit dem Deckel verschließen und auf hohe Hitze stellen. Sobald der hohe Druck erreicht ist, die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen. Erhöhen Sie diese Zeit auf 20 Minuten, um eine dicke, appetitliche Crema zu erhalten. Lassen Sie den Schnellkochtopf langsam abkühlen.
Aus dieser geschmolzenen Milch können Sie selbstgemachten Ryazhenka herstellen, indem Sie einen Teelöffel saure Sahne in einen Liter abgekühlte Milch geben, umrühren und an einem warmen Ort aufbewahren. Ein wenig Zeit ist alles, was Sie für ein großartiges hausgemachtes, frisch gebackenes Produkt brauchen!
