Nachhaltige Haushaltsgeräte zeichnen sich vor allem durch den geringen Stromverbrauch der Geräte aus. Und was könnte sparsamer sein als Geräte, die überhaupt nicht an die Steckdose müssen??
REINIGEN..
Das erste Mal, dass ich ein solches Wunderwerk wie einen GUTEN handgeführten Gemüseschäler gesehen habe, war vor langer Zeit irgendwo in Übersee. Ich kaufte zwei – für mich und meine Mutter, und während ihre spießige Neuheit keine Wurzeln schlug, kam ich gut zurecht.
Ich musste mich zwar erst an dieses Gerät gewöhnen, das entfernt an eine Rasierklinge erinnert und stolz Piledriver genannt wird, aber als ich mich daran gewöhnt hatte, war das Schälen von Kartoffeln, Karotten, Auberginen und Zucchini eine Sache von Sekunden und das geschälte Gemüse hatte eine glatte und schöne Oberfläche.
Aber das ist noch nicht alles – der Gemüseschäler kann auch Karotten, Gurken, Daikon, Mango, Avocado und Parmesan in erstaunlich lange, dünne und fast transparente Streifen für Salate schneiden.
Bänder können für Salate und Garnierungen oder zur Dekoration von Mahlzeiten verwendet werden – Schleifen, Herzen, Schnecken, Buchstaben und Zahlen werden aus diesem erstaunlich schönen Band hergestellt!
Der Schäler schneidet Auberginen in Streifen für Käserollen, Fleisch, Gemüse und Walnüsse.
Zitrusschäler – ideal für die Herstellung von Glühwein und das Backen von Gewürzkuchen, wo Zitronen- und Orangenschalen unverzichtbar sind – können auch Zitrusschäler sein. Exotisch: Apfelschäler.
Das Gerät entfernt nicht nur die Schale, sondern auch das Kerngehäuse des Apfels und ermöglicht einen spiral- oder schlangenförmigen Schnitt des Apfels – Sie müssen die Frucht nur in das Gerät einspannen und den Griff drehen!
Es ist schwierig, ein solches Wunder in unserem Land zu finden. Ähnlich wie der Gemüseschäler funktioniert auch der Fischschäler. In der Regel werden verschiedene Arten des Messerschliffs verwendet: glatt, gewellt, fein gezahnt und grob gezahnt – für verschiedene Arten von Flocken.
Die Schale wird sehr fein geschnitten, wodurch sich neue kulinarische Möglichkeiten ergeben.
Ich werde nach teureren Kartoffeln im Angebot Ausschau halten müssen – in der richtigen Form.
6 VORTEILE DER KLEINEN MECHANIKER: – Erhöht Ihre Energierechnungen nicht. – Bindet Sie nicht an die Steckdose: Kann überall im Haus verwendet werden. – Nimmt wenig Platz ein und stellt kein Problem für die Aufbewahrung des Stromkabels dar. – Macht keinen Lärm während des Betriebs. – Kostengünstig im Vergleich zu Elektrogeräten mit ähnlichen Funktionen. – Ein tolles, originelles Geschenk.
MISCHEN..
Alle Schneidemaschinen werden von professionellen Köchen als Slicer bezeichnet. Der einfachste Gemüseschneider – das Juliennemesser – ist ein enger Verwandter des Gemüseschälers.
In das Arbeitsfeld sind einige Kreuzklingen eingesetzt, und der Schäler schneidet keine breiten Streifen, sondern nur Fetzen.
Knoblauchpressen sind aus der Sowjetzeit bekannt. Bemerkenswerterweise wurden und werden diese Maschinen… von der Rüstungs- und Luftfahrtindustrie hergestellt – ebenso wie manuelle Fleischwölfe, Saftpressen und andere kleine Haushaltsgegenstände aus Metall…
„Sparsamkeit muss sparsam sein“, denken Sie daran? Wer weiß, vielleicht fliegt Ihre Knoblauchpresse-Mama ja im Orbit oder tritt bei einer Parade auf dem Roten Platz auf?
Trotz des „Mono“-Namens sind solche Geräte sehr funktionell: Sie können oft zum Pressen von kernlosen Oliven, Radieschen, Chilischoten, Kapern usw. verwendet werden.
Viele Aufschnittmaschinen und Eierschneider funktionieren folgendermaßen: Der Boden der Aufschnittmaschine und die Lebensmittel werden auf den Deckel gelegt, der mit Schneidelementen wie Klingen oder Angelschnur versehen ist. Sie können Lebensmittel in Scheiben, Streifen, Würfel und mundgerechte Stücke schneiden.
Die so genannten Alligatorwölfe öffnen das Maul und schließen es wieder, um Gemüse, Schinken und Käse durch die Klingen auf ein Schneidebrett oder in eine Schüssel zu drücken.
Es gibt spezielle Schneidemaschinen – zum Beispiel für Ananas. Er schält die Ananas oder besser gesagt, er schält ihr Fruchtfleisch wie aus einem Kokon und schneidet sie dann in Kreise – schnell und einfach.
Aber die Multifunktionsschneider und die manuellen Schneidemaschinen sind die größten Hits unter den Schneidemaschinen. Wunderwölfe werden oft in Fernsehgeschäften gezeigt und man kann feststellen, dass ihr Haupttrumpf das Vorhandensein eines Lebensmittelhalters für Produkte ist, die in dieses Gerät eingelegt werden und nicht mit den Händen in Berührung kommen.
Eine handliche Küchenmaschine mit Lebensmittelbehältern, vielen Aufsätzen und einem Drehgriff ist ebenfalls ein großartiges Hilfsmittel. Geben Sie die Lebensmittel in den Trichter oder direkt in den Krug und zerkleinern Sie sie mit Messern und Zubehör, wie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer, nur mit langsamerer manueller Geschwindigkeit.
Scharfe Klingen und die Reibe selbst mit Löchern in verschiedenen Formen und Größen sorgen dafür, dass die Lebensmittel schnell verarbeitet werden können und die Hände sauber bleiben, vor allem aber nicht verletzt werden. Sie können diese Reibe auch nach einer frischen Maniküre verwenden.
Vertrauen Sie nur namhaften Herstellern und denken Sie daran, dass die Roste selbst aus hochwertigem Edelstahl gefertigt sein müssen. Wenn es keine Stahlbezeichnungen gibt oder der Stahl zu dünn erscheint, die Reibe zu billig ist und die Kunststoff- und Metallverbindungen fadenscheinig aussehen, sollten Sie sie nicht kaufen.
Die größte Schwierigkeit ergibt sich bei der Wartung – zum Beispiel beim Austausch von gebrochenen oder stumpfen Schneidteilen.
In der Regel handelt es sich bei den Geräten von Telemagazinen nicht um Produkte renommierter Marken mit einem ausgebauten Servicenetz, so dass es schwierig sein wird, Ersatzteile zu finden oder Garantiereparaturen zu erhalten. Außerdem ist ihr „unglaublich niedriger Preis“ unglaublich überteuert!
Messer und Hobel aus Metall insbesondere aus nicht rostfreiem Stahl haben einen bekannten Nachteil: Der Kontakt mit ihnen schädigt das Vitamin C in den Lebensmitteln. Die beste Lösung ist der Kauf einer Kunststoffreibe.
Es gibt einige gute Küchengeräte wie das Aksion Plastiksieb mit Becher: Es ist praktisch, sicher und unentbehrlich zum Pürieren von Obst und Gemüse.
Geriebene Lebensmittel bewahren ein Maximum an Vitaminen, den einzigartigen Geschmack und die Saftigkeit von frischem Obst. Es ist ideal für die Zubereitung gesunder und vollwertiger Mahlzeiten für Kinder. Der 450-ml-Becher lässt sich leicht anbringen und erleichtert so die Arbeit.
SCHLEIFEN..
Pfeffermühlen sind ein Muss in jeder Taverne im sonnigen Griechenland oder auf dem Balkan, im Mittelmeerraum, im Kaukasus oder in Kleinasien.
Haus, ist auch gut, eine zu haben – hoch, schön und sehr nützlich, vor allem, wenn Sie nicht das Vertrauen der Shop Boden Gewürze. Mit Ihrer eigenen Mühle können Sie Ihre Gewürze schnell und vor allem chargenweise zubereiten – immer frisch, duftend und frei von Verunreinigungen.
Unmittelbar vor der Verwendung gemahlen entfalten Paprika ihr volles Aroma. Mühlen gibt es in allen möglichen Formen und Designs, aber noch auffälliger ist die Größe.
Souvenir- aber durchaus funktionierende Mühlen können mehr als einen halben Meter hoch sein – na ja, pikante verehren echte heiße Männer mit dem entsprechenden Temperament.
Es ist das perfekte Geschenk für diejenigen, die – natürlich – intim sind, denn wie mir die Verkäuferin auf einem bulgarischen Basar im Vertrauen sagte, sind sie das einzig Wahre… Phallussymbole!
Solche Mühlen werden nicht nur von orientalischen Handwerkern hergestellt, sondern auch von sehr seriösen Unternehmen, die Mahltechnologien entwickeln und einen guten Ruf sowohl für die Feinheit des Mahlens als auch für die Zuverlässigkeit und das Design der Mühlen haben. Einer der bekanntesten Hersteller ist Peugeot, eine bekannte Automarke!
Der Mechanismus des Geräts wurde von den Ingenieuren der Gruppe speziell für das Mahlen von Pfefferkörnern entwickelt und ist für andere Gewürze nicht geeignet: Zwei Reihen von Pfefferkörnern werden in den unteren Teil der Mühle eingeführt, wo sie zum Mahlen festgehalten werden.
Der Mahlgrad ist für jedes Gericht einstellbar: von grob gemahlenem Pfeffer für gegrilltes Fleisch bis zum feinsten Schleier für delikate französische Saucen.
Ästhetisch ansprechend, relativ preiswert, ein Muss für Feinschmecker.
Nicht universell für alle Gewürze, hauptsächlich geeignet für Pfeffer und grobes Meersalz, mit separaten Mühlen für Salz. Für viele Gewürze braucht man einen einfachen Mörser und Stößel.
AUSSER ..
Manuelle Saftpressen, die oft auf dem Tisch stehen, sind in einigen südlichen Regionen und Ländern sehr verbreitet. In Israel zum Beispiel findet man sie an jeder Ecke, und man kann auf der Straße Karotten-, Granatapfel- oder Orangensaft kaufen.
Im Kuban, in Stawropol und im Nordkaukasus war es auch möglich, in einem sowjetischen Eisenwarenladen eine zu kaufen. Jetzt erlebt sie ein Comeback: bequem und wirtschaftlich für die Verarbeitung großer Ernten.
Es gibt aber auch kleine manuelle Zitruspressen mit einer Höhe von nicht mehr als 30 cm. Sie können die gleichen Granatäpfel und Orangen entsaften, aber im Vergleich zu elektrischen Zitruspressen pressen sie weniger Saft aus: der Hebeldruck ist hier sehr wichtig, und nicht jeder hat genug davon.
Und wenn der Druck ungleichmäßig ist z. B. wenn Sie den Hebel drücken , können sich die Teile verbiegen, was die Situation noch verschlimmert.
Es gibt auch große manuelle Entsafter, die wie Fleischwölfe mit drehbaren Griffen funktionieren und aussehen auch hallo aus der Verteidigung – sie sind eher für Äpfel, Beeren, Trauben, Tomaten.
Die Handpresse ist wahrscheinlich das einzige Gerät, mit dem man Granatäpfel richtig und ohne das Risiko einer Verstopfung der Maschine entsaften kann.
Ein großes Gerät erfordert viel Platz und körperlichen Einsatz, während ein kleines Gerät nicht effizient genug ist.
Wenn Sie ein gusseisernes Gerät kaufen, denken Sie daran, dass es rostig wird und sorgfältig gereinigt werden muss. Außerdem ist der Kontakt mit Gusseisenteilen schädlich für das Vitamin C.
SHAPE..
Hier treffen Mode und Klassiker aufeinander. Der neueste Trend bei der Zubereitung japanischer Gerichte zu Hause: Sushi und Rollen. Für letzteres wurde eine spezielle Maschine erfunden, die diese japanischen Rollen nicht schlechter stempeln kann als eine Druckmaschine für Banknoten.
Aber die japanische Küche ist noch ein Neuling in unserem kulinarischen Bewusstsein, was man von Knödeln und Pelmeni nicht behaupten kann.
Wenn „Fleischknödel ohne Hektik“ nicht Ihr Ding ist und Sie Lust auf selbstgemachte Knödel und Klöße haben, aber trotzdem etwas Zeit und Mühe bei der Herstellung sparen möchten, sind die speziellen Knödel ideal.
Nein, Sie müssten den Teig immer noch selbst ausrollen und Kreise ausstechen, aber Sie könnten die Produkte auf „eins, zwei, drei“ formen.
Erstens – einen Kreis aus Teig legen, zweitens – die Füllung, drittens – das Gerät schließen und die Ränder des Teigs zusammendrücken.
Es gibt ein kleines Geheimnis: Damit die Ränder gut haften, sollte die Seite des Teigs, auf die die Füllung kommt, nicht großzügig mit Mehl bestäubt werden beim Ausrollen berücksichtigen .
Der Prozess wird beschleunigt, alle Produkte haben die gleiche Größe und Form.
In meiner Familie, als meine Urgroßmutter noch lebte und ihre Wohnung ein Treffpunkt für die verschiedenen Zweige des „Clans“ war, versammelten sich alle, vom Kleinsten bis zum Größten, um den großen Tisch in der Küche, um Knödel zu machen. Natürlich mit ihren Händen. Eine Schablone raubt dem Prozess die Seele und einen Großteil des Spaßes.
DEKORIEREN..
Sie wissen, dass Lockenwickler nicht nur für die Haare da sind? Wenn Sie Lebensmittel mit Girlanden oder Luftschlangen aus Gemüse dekorieren möchten, können Sie Gemüseschäler verwenden.
Geeignet für zylindrische Früchte, die an einem speziellen Dorn aufgehängt und durch Drehen des Gerätegriffs in dünne Spiralkränze verwandelt werden können. Sie können sie in schönen Mustern um den Rand der Schale herum anordnen oder komplizierte Arrangements machen.
Ein weiterer Helfer für die kulinarische Kreativität – der kegelförmige Schlangenschneider: Er wird verwendet, um schöne Schnipsel von Gemüse und Obst zu machen, aus denen man leicht „Blumen“ und sogar Sträuße machen kann.
Das Gourmetmesser zum Schneiden von Gemüse, Obst, Butter, Käse und anderen homogenen Produkten in gewellte Streifen und Plättchen hilft Ihnen, Salate und Desserts für die Festtafel zu dekorieren.
Die Freude an der Kreation, Kindern, die sie nicht mögen, die Bedeutung von schönen „Spielzeug“-Gemüsegerichten zu vermitteln, sie in den Kochprozess einzuführen und sie für festliche Anlässe unentbehrlich zu machen.
Es ist ein teures Vergnügen, und wenn man nicht oft eine festliche Tafel zu Hause hat, lohnt es sich überhaupt nicht.
WASCHEN UND TROCKNEN..
Dies kann wissenschaftlich in einem speziellen Gerät – einem Waschtrockner – durchgeführt werden. Salatblätter, Basilikum, Petersilie, Dill und Koriander, zarte Beeren und Trauben, Pilze… vorsichtig waschen und trocknen.
Die Lebensmittel werden in die Siebtrommel gegeben, die mit Hilfe eines Knopfes abgewickelt wird, und das Wasser fließt durch die Zentrifugalkraft an den Wänden und am Boden des Trockners.
Im Grunde ist es ein Schleudern wie in einer Waschmaschine, nur sehr sanft. Manchmal wird eine Dunstabzugshaube mit einem scharfen Abzug kombiniert – und das ist eine viel sinnvollere Wahl.
Gourmet und ästhetisch ansprechend: Salate sollten beim Waschen trocken und unbeschädigt sein, Beeren sollten nach dem Waschen nicht ihre Form verlieren oder wässrig werden.
Das Spielzeug kostet etwa 40-50 Dollar, und ich würde lieber ein Papiertuch für die Gourmetküche verwenden.
DAMPFRAHMEN..
Elektrische Dampfgeräte waren den Sowjets unbekannt; stattdessen produzierte die sparsame Industrie spezielle Grillplatten, die in Pfannen eingesetzt und sogar übereinander gestapelt werden konnten – genau wie die Körbe in modernen elektrischen Dampfgeräten.
Sofern der Herd mit Gas betrieben wird, war und ist das Dampfen in einem gewöhnlichen Topf zwar wirtschaftlich, aber es ist unbequemer und gefährlicher, da man sich an Dampf oder kochendem Wasser verbrühen kann. Heutzutage kann man in einigen Eisenwarengeschäften Gitterdampfer kaufen.
Dickwandige Schnellkochtöpfe, die mit fest aufgeschraubten Deckeln Lebensmittel unter hohem Druck garen, haben „gelebt“ und tun es noch immer in vielen unserer Küchen.
Lange Zeit konnten sich die Hausfrauen nicht an die elektronischen Pendants gewöhnen – vor allem wegen des Platzmangels in der Küche für ein weiteres Haushaltsgerät und natürlich „aus Sparsamkeit“.
Wirtschaftlich, aber da enden die Vorzüge.
Hakenkreuze sind gefährlich, nicht sehr praktisch und nicht sehr geräumig. Darüber hinaus verfügen alle modernen elektrischen Dampfgarer über eine Timerfunktion mit automatischer Abschaltung, einige vermischen nicht die Gerüche verschiedener Gerichte, die gleichzeitig gegart werden, und einige haben Formen für das Dämpfen von Reis, Omeletts, Aufläufen und Pudding.
Nicht-elektronische Schnellkochtöpfe haben keine verschiedenen Kochmodi
verschiedener Produkte, haben keinen Timer und keine Abschaltautomatik, lassen den Dampf bei Bedarf nicht selbst ab d.h. überwachen den Druck nicht , haben keine antihaftbeschichteten Kochformen.
ÖFFNEN UND SCHLIESSEN..
Ein ehemaliger Botschafter Polens in der UdSSR, der lange Zeit in Berlin lebte, erzählte, er habe einmal einen Hund auf der Straße gefunden, der sein bester Freund wurde. Er hatte eine erstaunliche Fähigkeit: Er konnte Dosen öffnen.
Es gibt jedoch einfachere Methoden als den alten sichelförmigen Dosenöffner oder die Hundezähne. Viele Erfinder und Ingenieure haben versucht, das Verfahren einfacher und sicherer zu machen, und ihre harte Arbeit war nicht umsonst.
Die neuen Dosenöffner hinterlassen einen sauberen Schnitt ohne Metallgrate und erfordern keine körperliche Anstrengung: Einfach die Klinge des Dosenöffners auf der Dose einrasten lassen und den Griff drehen: Die Klinge läuft um den Umfang des Deckels herum und schneidet ihn.
Sicherheit.
Ziemlich teuer. Das Messer muss ersetzt werden, wenn es stumpf wird.
ENTFERNEN..
„Du musst, Fedja, du musst“, rede ich mir im Sommer ein, wenn ein Freund oder ein Familienmitglied einen Korb mit Kirschen mitbringt.
Ich liebe Kirschen, ebenso wie Kirschmarmelade, Kompott, Knödel und Torten mit Kirschfüllung. Ich liebe es so sehr, wie ich es hasse, Kerne daraus zu entfernen..
Dies ist jedoch unbedingt erforderlich, da sie ein starkes Gift enthalten – Blausäure, die bei längerer Lagerung in die Kirschbeeren übergeht. Eine Entsteinungsanlage ist ein Muss! Bei leicht getrockneten Beeren im Ofen oder im elektrischen Trockner ist es besser, die Kerne mit einem normalen Messer zu entfernen.
Aber es gibt eine bessere Lösung: den Aksion O-11 Vakuum-Sauger. Es handelt sich um ein mechanisches Gerät mit Pumpenwirkung, das zum Entkernen von Kirschen, Süßkirschen und Pflaumen verwendet wird.
Er schneidet schnell durch große Mengen von Früchten und entkernt mühelos frische oder konservierte Beeren, ohne das Fruchtfleisch zu beschädigen und ohne den Saft zu verlieren.
Die verarbeiteten Früchte sind ideal für die Herstellung von Kuchen, Desserts oder Konserven.
Ein zusätzlicher Vorteil des Axion-Steinquetschers ist der stabile Gummifuß, der mit einem Handgriff fixiert werden kann.
Es gibt kein vergleichbares elektrisches Gerät. Es ist unerlässlich!
Die Saison für Kirschen und Weichseln ist kurz, so dass man sie nur im Sommer verwenden muss.
KAFFEE KOCHEN..
Die Kaffeepresse hat viele Namen: französische Presse, Cafetiere, französische Kolbenkaffeemaschine, Melior benannt nach der Firma, die den zukünftigen Hit patentiert hat .
Er kann ein wahrer Segen für all diejenigen sein, die sich keine Kaffeemaschine leisten können z.B. weil kein Platz für ein anderes Gerät vorhanden ist und für die das Trinken von Instantkaffee als unter ihrer Würde gilt.
Natürlich sagte niemand die Kaffeezubereitung in einer Karaffe ab, aber auch das Vorhandensein von Kaffeesatz in einer Tasse begeistert nur wenige Menschen, außer Wahrsager… Die hitzebeständige Kanne mit Kolbensieb, die das Kaffeemehl beim Ausgießen zurückhält, wurde 1920 erfunden und erfreut sich seither wachsender Beliebtheit.
Experten der Firma „MagicTest“, dem offiziellen Vertriebspartner der Kaffeemarken Compagnia Dell’Arabica, Saquella, Bar Italia und Costadoro, betonen die Vorteile der französischen Pressen:
1. Kaffee am Tisch aufbrühen und mehreren Personen gleichzeitig servieren.
2. Der Thermoskanneneffekt: Die Presse einer guten Kaffeemaschine kühlt nicht lange ab! Wenn Sie Kaffeekränzchen veranstalten, brauchen Sie nicht mehr in die Küche zu gehen und neue Getränke aufzubrühen: Servieren Sie sich und Ihren Gästen eine schöne heiße Tasse Kaffee aus der French Press.
3. Mobilität und die Möglichkeit, in Abwesenheit von Elektrizität Kaffee zu kochen: im Landhaus, auf einer Wanderung, auf der Straße.
4. Kompakt, leicht insbesondere für Kunststoffmodelle .
5. Keine Verbrauchsmaterialien, wie z. B. Einwegpapierfilter.
6. Extrem einfach zu bedienen: selbst ein Kind kann es bedienen. Der Griff der Maschine ist nicht beheizt.
7. Leicht zu mahlen und schmeckt immer: Die meisten Experten sind sich einig.
