Gekocht im Mikrowellenmodus – aus Whirpool-Rezepten
Eine Zwiebel 1 großer Kopf, 150 g schälen und würfeln, Knoblauch 1 Zehe fein hacken, beides zusammen in ein 2-l-Gefäß geben und das Öl hinzufügen.
Zugedeckt bei 750 W 3 Minuten garen. Das Gemüse waschen. Auberginen und Zucchini in kleine Stücke schneiden, Paprika in Streifen schneiden und das Gemüse mit Zwiebel und Knoblauch in eine Schüssel geben.
Ein Lorbeerblatt hinzugeben und alles sorgfältig vermischen. Dann den Deckel aufsetzen und weitere 5 Minuten bei 750 W kochen.
200 g gehackte Dosentomaten ohne Schale hinzufügen und weitere 5-8 Minuten bei 750 W kochen. Dann Salz, Pfeffer und Thymian hinzugeben und vermengen.
