Wir benötigen 8 Portionen:
Weizenmehl – 250g,
Backtriebmittel – 1 Teelöffel.l.,
Ei – 1 Ei.,
Butter – 150 gr,
Salz – Prise,
Kristallzucker – 100 g,
Vanillezucker – 10 g,
Mandelblüten – 30g.
Auch:
Mandelblüten zum Bestreuen – 10 g.
Hausgemachte Kekse
Methode der Zubereitung:
Oursson MG2010 Fleischwolf
1. Alle Zutaten für den Teig mit einem feinen Zerkleinerer zu einer glatten Masse zerkleinern.
2. Den Teig durch den Fleischwolf drehen, mit einem Messer in gleich große Stücke schneiden und auf das Backblech legen.
3. Die Mandelblüten über die Teigstücke streuen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35-40 Minuten backen, bis sie weich sind.
5. Die gebackenen Kekse vom Blech nehmen und auf einen Teller legen. Abkühlen lassen und servieren.
Anmerkung:
Die Backzeit richtet sich nach dem Gewicht der Teiglinge.
Mandelblättchen sind in den Lebensmittelabteilungen der Supermärkte erhältlich.
Kochzeit: 1 Stunde.
